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らっきょうの麻婆(マーボー)風
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らっきょうの麻婆(マーボー)風-レシピのメイン写真

らっきょうの麻婆(マーボー)風

東果レシピ
東果レシピ @cook_40045284

豆腐・茄子ははもちろん!
ご飯やパンに乗せたり、パスタに和えたり。
オールマイティに美味しいレシピです!
このレシピの生い立ち
らっきょうが苦手な方にもおすすめ!
豚肉とは相性抜群です!!
らっきょうには脂肪や糖質をエネルギーに変えるビタミンB1の吸収を助けるアリシンが豊富に含まれているので、夏バテ予防におすすめ。
ビタミンB1を多く含む豚肉とは抜群の相性です。

豆腐・茄子ははもちろん!
ご飯やパンに乗せたり、パスタに和えたり。
オールマイティに美味しいレシピです!
このレシピの生い立ち
らっきょうが苦手な方にもおすすめ!
豚肉とは相性抜群です!!
らっきょうには脂肪や糖質をエネルギーに変えるビタミンB1の吸収を助けるアリシンが豊富に含まれているので、夏バテ予防におすすめ。
ビタミンB1を多く含む豚肉とは抜群の相性です。

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東果レシピ
東果レシピ @cook_40045284

豆腐・茄子ははもちろん!
ご飯やパンに乗せたり、パスタに和えたり。
オールマイティに美味しいレシピです!
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らっきょうが苦手な方にもおすすめ!
豚肉とは相性抜群です!!
らっきょうには脂肪や糖質をエネルギーに変えるビタミンB1の吸収を助けるアリシンが豊富に含まれているので、夏バテ予防におすすめ。
ビタミンB1を多く含む豚肉とは抜群の相性です。

豆腐・茄子ははもちろん!
ご飯やパンに乗せたり、パスタに和えたり。
オールマイティに美味しいレシピです!
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豚肉とは相性抜群です!!
らっきょうには脂肪や糖質をエネルギーに変えるビタミンB1の吸収を助けるアリシンが豊富に含まれているので、夏バテ予防におすすめ。
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材料

4人分
  • らっきょう 大12粒
  • 豚ミンチ肉 200g
  • 味噌 大さじ1
  • 豆板醤(好みで) 小さじ1弱
  • 鶏がらスープ 300cc
  • しょう油 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    らっきょうを粗みじん切りにする。
    テフロンパンを温めて豚肉を炒める。
    火が通ってきたら豆板醤と酒を入れてしっかり炒める。

  2. 2

    らっきょう、味噌、鶏がらスープ、しょう油を入れ軽く煮込んだら水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  3. 3

    最後にごま油を回しかけたら出来上がり!

  4. 4

    ご飯のお供に!

    • らっきょうの麻婆(マーボー)風作り方4写真
  5. 5

    パンにのせても美味しい!

    • らっきょうの麻婆(マーボー)風作り方5写真
  6. 6

    パスタと和えたら「中華風ミートソース」に!

    • らっきょうの麻婆(マーボー)風作り方6写真

コツ・ポイント

テフロン加工の鍋などで作れば、焦げ付かないので油なしでも問題なし!
最後のごま油は「化粧油」といい、ごま油の香りを加え料理にツヤを出す役割です。

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東果レシピ
東果レシピ @cook_40045284
2015/05/28 23:52に公開

このレシピのキーワード

らっきょう 豚ひき肉 酒 味噌

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