ピーマンの山椒漬け

Name: ピーマンの山椒漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 5個; 生姜 少々; ゴマ 大匙 １; 山椒の実の佃煮 大匙半分; 塩（茹で用） 少々; 塩 少々

gracias05 @cook_40054388

山椒の実の佃煮が一風変わった漬物にしてくれます！簡単なので試してみて！
このレシピの生い立ち
ずっと以前に本をみて知ったレシピですが、自分なりのアレンジで作って居ますので・・・。
写真は一晩漬けた物です。

ピーマンの山椒漬け

gracias05 @cook_40054388

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

ピーマン 5個
生姜少々
ゴマ大匙　１
山椒の実の佃煮大匙半分
塩（茹で用）少々
塩少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ピーマンは縦半分に切り、横に5ミリ幅に切ります
生姜は千切りにし、ゴマはひねりゴマにしておきます
2

鍋にお湯を沸かし塩を入れ、ピーマンをサッと茹でザルに取ります
3

材料を全てボールに入れ、熱いピーマンを加え良く混ぜます
4

軽く重石をして2～3時間で美味しく出来ます

コツ・ポイント

重石はビニール袋に水を入れて調整しながら使ってます！
山椒の実の佃煮は冷凍にしたものでOK です！いつでも作れます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

gracias05 @cook_40054388

2015/06/01 08:50に公開

gracias ありがとうの気持ちを込めて・・・始めは自分のためのお料理メモのつもりでしたが、美味しく頂くことや人とのつながりに、有り難うが伝われば良いかなぁ～と思っている大阪のおばちゃんです。　ツクレポも頂き感謝です！嬉しいです！励みになります！宜しくです！最近はつくれぽ専門になっていますが、楽しく拝見しています！

このレシピのキーワード

ピーマンゴマしょうが

似たレシピ

その他のレシピ