冷製トウモロコシポタージュカクテル仕立て
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
冷たいポーンポタージュにトッピングを加えておいしく仕上げました。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき6月18日和歌山放送で放送ました。冷たいポーンポタージュにトッピングを加えておいしく仕上げました。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
冷製トウモロコシポタージュカクテル仕立て
冷たいポーンポタージュにトッピングを加えておいしく仕上げました。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき6月18日和歌山放送で放送ました。冷たいポーンポタージュにトッピングを加えておいしく仕上げました。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
作り方
- 1
トウモロコシは庖丁で実をそぎおとす。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
フライパンにこめ油を熱し１.を入れ炒め、玉ねぎが透き通ったら小麦粉を振り入れさらに炒め、Ａを加え、中火でことこと煮る。
- 3
芯を取り除き、フードプロセッサーですりつぶし、再び鍋に入れ牛乳を加え煮、塩コショウで味を調える。
- 4
冷蔵庫で冷やし、グラスに入れ、イクラ、１/４に切った赤黄ミニトマト、ベビーリーフをトッピングする。
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