簡単!フライパンひとつでぶりの照焼き
フライパンひとつですぐにできます!
このレシピの生い立ち
うちでは、簡単にすますようにずっとこの方法です。
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ぶりに塩をふり、5分くらいおいておきます。
キッチンペーパーでぶりの水分をふき取ります。
フライパンに油を少々ひいて、両面こげめがつくくらい焼きます。焼けたら、お皿に取り出しておきます。
フライパンをさっとふき取り、みりん、さけ、砂糖、しょうゆを入れ、温めます。
ふつふつしてきたら、ぶりを戻し入れます。フライパンをゆすりながら、たれをからめて出来上がりです♪
ぶりを焼く時は、中までしっかり火が通らなくも大丈夫です。
通しすぎると、たれをからめたときに、ぱさぱさになってしまいます。
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