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簡単!フライパンひとつでぶりの照焼き
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簡単!フライパンひとつでぶりの照焼き-レシピのメイン写真

簡単!フライパンひとつでぶりの照焼き

ぽんぽん堂
ぽんぽん堂 @cook_40044053

フライパンひとつですぐにできます!
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材料

4人分
  • ぶりの切り身 4切れ
  • 塩 少々
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩をふり、5分くらいおいておきます。

  2. 2

    キッチンペーパーでぶりの水分をふき取ります。

  3. 3

    フライパンに油を少々ひいて、両面こげめがつくくらい焼きます。焼けたら、お皿に取り出しておきます。

  4. 4

    フライパンをさっとふき取り、みりん、さけ、砂糖、しょうゆを入れ、温めます。

  5. 5

    ふつふつしてきたら、ぶりを戻し入れます。フライパンをゆすりながら、たれをからめて出来上がりです♪

コツ・ポイント

ぶりを焼く時は、中までしっかり火が通らなくも大丈夫です。
通しすぎると、たれをからめたときに、ぱさぱさになってしまいます。

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ぽんぽん堂
ぽんぽん堂 @cook_40044053
2009/02/05 08:44に公開
家族でおいしく楽しい食卓を囲めたら♪日々クックを駆使して、精進中♪
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒

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