人参を千切りにし、もやしと一緒に茹で、水分を切っておく。
◆の調味料を大き目のボールに合わせておく。

鶏肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉とビニール袋に入れまぶす。量の目安としてはうっすら付く程度です。

鍋かフライパンに油を入れ片栗粉の付いた鶏肉を皮目から入れ揚げる。

焼き色が付いたら、「１」の野菜と一緒にボールに入れてあえる。

盛り付けて出来上がり！