① 野菜とエリンギを小さく切る。
※ 今回はピーマン、にんじんでやりました。

② 切った具材、ひき肉、パン粉を混ぜる。

③ 卵に塩コショウを入れて混ぜる。

④ ②に③を加えて混ぜる。

⑤ ライスペーパーをぬるま湯につけて柔らかくする。

⑥ ライスペーパーをまな板の上に広げ、ハンバーグのたねを乗せる。

⑦ ⑥を写真のように包む。
※破けやすいので注意。

⑧ フライパンが温まったらゴマ油をひき、ハンバーグを入れる。
１分間フタをして焼く。
これを両面2，3回ずつやる。

《完成》
熱々のうちにどうぞ☆