レンコンは1センチ幅に輪切りにします。ひき肉は塩コショウとクミンを混ぜてよく練ります。

レンコンの片側に片栗粉をふってひき肉を詰めます。

フライパンに油をしいて肉の面から中火で焼きます。きつね色になったらひっくり返しレンコンの面も焼きます

火が通ったらとろけるスライスチーズをのせてタレを入れフタをしてチーズご溶けるまで蒸し焼きにします。

器に盛り付けて出来上がりです。