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超簡単♪超うまい♪あごだしの野菜炒め
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超簡単♪超うまい♪あごだしの野菜炒め-レシピのメイン写真

超簡単♪超うまい♪あごだしの野菜炒め

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

和風野菜炒めはあごだしで決まり♪
このレシピの生い立ち
鰹だしと相性の良い豚バラなので、あごだしも美味しいだろうと思って^^

和風野菜炒めはあごだしで決まり♪
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sakusakudon
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和風野菜炒めはあごだしで決まり♪
このレシピの生い立ち
鰹だしと相性の良い豚バラなので、あごだしも美味しいだろうと思って^^

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材料

4人分
  1. キャベツ(ざく切り) 1/３玉
  2. もやし 2袋
  3. 豚バラ肉(薄切り) ２００ｇ
  4. くばら　あごだしつゆ 大さじ２
  5. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    もやしは洗って水を切る。キャベツは大きめのざく切り。豚バラは一口大に切る。

    • 超簡単♪超うまい♪あごだしの野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    ざるにもやしとキャベツを入れて、熱湯を回しかけてしんなりさせる。しっかり水気を切っておく。

    • 超簡単♪超うまい♪あごだしの野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    豚バラをフライパンで炒める。8割方火が通ったら、あごだしを入れて強火で水分を飛ばすように炒める。

    • 超簡単♪超うまい♪あごだしの野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    ２の野菜と塩を入れて全体が合わさったら、出来上がり♪

    • 超簡単♪超うまい♪あごだしの野菜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

もやしとキャベツを湯通ししておくことで、炒め時間を短縮、水気が出るのを少なくさせます。お肉にしっかりあごだしで味を付けることで、野菜からの水分を出にくくします。

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sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657
2016/10/24 07:00に公開
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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