ホワイトソースのクロックムッシュ
KeiSAMPO @cook_40127945
ベシャメルソースを使った濃厚なクロックムッシュです。チーズとベーコンの塩味と、マイルドなソースの組み合わせが最高です♪
このレシピの生い立ち
余ったベシャメルソースを使おうと思って、クロックムッシュにしてみました！
ホワイトソースのクロックムッシュ
ベシャメルソースを使った濃厚なクロックムッシュです。チーズとベーコンの塩味と、マイルドなソースの組み合わせが最高です♪
このレシピの生い立ち
余ったベシャメルソースを使おうと思って、クロックムッシュにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソースを作ります。フライパンをあっためてバターを溶かし、小麦粉を色がつくまで炒める。
- 2
一度フライパンのそこを水につけて温度を下げ、泡立て器で混ぜながら牛乳を少しづつ加える。
- 3
ペーストになったら玉ねぎのみじん切りを入れて弱火でふつふつするくらいまで加熱して火を止める。塩で味を整えてソースは完成。
-
- 4
食パンにベーコンとチーズ1枚を敷き、食パンで挟む。
-
- 5
挟んだ食パンの上にソースを塗り、バターを乗せてチーズをちぎって散らす。ブラックペッパーを振りかける。
-
- 6
オーブントースターで5分焼いて、焼き目を付けて完成。
-
- 7
冷凍保存もできるので、常備して焼くだけでOK！
コツ・ポイント
ベシャメルソースを作るときに小麦粉をよく炒めることと、火を止めてフライパンの温度を下げてから牛乳を入れると絶対に失敗しません。
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