薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを合わせてふるいます。

酒粕と牛乳を合わせ耐熱容器に入れ、レンジに３０秒から１分かけて、やわらかくなったら、混ぜてペースト状にする。

室温でやわらかくなったバターをクリーム状に練り、グラニュー糖を加えジャリジャリ感が消えるまで混ぜる。

卵を溶いて、1/3量を３に入れ、なじめば少しずつ卵を入れる。
※卵を一気に入れると分離するので要注意！

４に２で合わせた、酒粕と牛乳のペーストを入れて混ぜる。

※オーブンを１７０℃で予熱する。

ゴムベラに替えて、５に１の粉類を1/2入れ混ぜる。合わさったら、残りの1/2を入れて、ツヤっぽくなるまで混ぜる。

パウンド型に流し入れて、予熱で温まったオーブン170℃で４０分焼く。

※オーブンにより多少焼き時間が違います。

酒粕パウンドケーキ☆酒かす最高！！ が「酒粕」の人気検索でトップ10入りしました。 2013/04/12