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黒鯛の湯引き
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黒鯛の湯引き-レシピのメイン写真

黒鯛の湯引き

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

簡単♪さっぱりと美味しい一品
このレシピの生い立ち
黒鯛が大漁。色々作ってみて美味しかったので!

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黒鯛の湯引き

みゆwaco
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材料

  • 黒鯛 2切れ
  • 酒(茹でる時用) 適量
  • 酢味噌
  • ★白味噌 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酢 大さじ1
  • ★辛子 少々
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作り方

  1. 1

    黒鯛は、お刺身より少し大きめに切る。鍋にお湯を沸かし、酒を入れる。黒鯛お湯に入れてさっと茹でる。

  2. 2

    氷水に入れて冷まし、水分をきる。酢味噌の材料を合わせ、黒鯛にかけたら完成。

コツ・ポイント

生でも食べれる新鮮な黒鯛で作りました。生食じゃない場合は、充分に火を通して下さい。

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みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
2018/07/17 04:47に公開
娘2人、息子1人、80代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ!よかったら観に来てね!【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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このレシピのキーワード

酒 白みそ 黒鯛

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