キヌアのタブレ風サラダ
yyyyyyyyyy @cook_40040020
フランスや中東あたりで食べられるらしいタブレ、本来はクスクスを使うそうですがキヌアで作ってみたので覚書きです。
このレシピの生い立ち
大量のキヌアを持て余していたので、旅先の宮崎で買ったステーキ用調味料を使ってタブレをつくってみました。
具材は友人のレシピを参考にしました。
キヌアのタブレ風サラダ
フランスや中東あたりで食べられるらしいタブレ、本来はクスクスを使うそうですがキヌアで作ってみたので覚書きです。
このレシピの生い立ち
大量のキヌアを持て余していたので、旅先の宮崎で買ったステーキ用調味料を使ってタブレをつくってみました。
具材は友人のレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キヌアは1カップのお水（分量外）と鍋に入れ、沸騰したら弱火にして蓋をして13〜15分炊く。焦げないよう気を付ける。
- 2
玉ねぎはみじん切り、その他の野菜は1cm角くらいに切る。
- 3
キヌアが冷めたらボウルに入れ、野菜、レーズン、○印を入れスプーンで混ぜる。2時間以上冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる。
- 4
食べる前にレモン汁をたーっぷり絞って混ぜて完成。
- 5
これが「マキシマム」です。買えるのは宮崎県内か通販のみかも知れません…。定かでなくすいません。
-
コツ・ポイント
「マキシマム」は宮崎県で売っているスパイシーな調味料です。塩分も結構入っているので塩は足しません。これでなくてもステーキ用スパイスのようなのもので代用できるかも？
クミンパウダーは入れた方が味に深みが出ると思います。
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