レモンでさっぱりキヌアサラダ(作りおき)
ZUMI気まぐれ料理 @cook_40052801
スーパーフードキヌアで健康サラダ♪コストコのキヌアを使うと簡単にできますよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
スーパーフードキヌアの存在を知り、毎日食べたくて簡単サラダにしました。酸味を強めにしてドレッシングのかわりにしてレタスと食べたりしてます。
レモンでさっぱりキヌアサラダ(作りおき)
スーパーフードキヌアで健康サラダ♪コストコのキヌアを使うと簡単にできますよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
スーパーフードキヌアの存在を知り、毎日食べたくて簡単サラダにしました。酸味を強めにしてドレッシングのかわりにしてレタスと食べたりしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
コストコオーガニックキヌアを15分ゆでる。
(袋にゆで方が書いてあるので参照にしてください。) -
- 2
茹でたキヌアをフタしたまま5～15分放置(蒸すため)。
少し冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫へ。 - 3
きゅうりを大きめのみじん切りに切る。(半月切りでも可)
ミニトマトを半分に切る。
人参を入れる場合は細切りする。 - 4
キヌアが冷めたら材料すべていれて混ぜ合わせできあがり～♪
- 5
◇紫キャベツマリネを加えたものです♪
-
- 6
◆くるみやカシューナッツ、フライドオニオン、ピクルス、枝豆、茹でた野菜など加えてもおいしいですよ〜
コツ・ポイント
人参の代わりの彩りとしてクコの実を入れたり、もち麦や雑穀米を入れたり、サラダチキンを細かく切って入れてもgood。
ナッツはアーモンドがおすすめ♪ひまわりの種でもおいしいです。食感がよくなるしぜひナッツは入れてほしい！
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