揚げない！無駄ナシ！チキン南蛮☆
めめのもり @cook_40136144
鶏肉をくぐらせた卵でタルタルも作ります！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が食べたくて、でもゆで卵からタルタル作るの面倒だなってときに炒り卵でやってみました！
揚げない！無駄ナシ！チキン南蛮☆
鶏肉をくぐらせた卵でタルタルも作ります！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が食べたくて、でもゆで卵からタルタル作るの面倒だなってときに炒り卵でやってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
南蛮漬け用のタレを作っておきます
- 2
鶏肉に塩コショウをして小麦粉をまぶし、はたきます（袋に入れて揉み込んでもOK）
- 3
フライパンに多めの油を入れて熱し、卵を溶きます
- 4
2を溶き卵にくぐらせて揚げ焼きにします。この間に南蛮漬け用のタレをレンジでチンします（500Wで2分程度）
- 5
焼き上がれば油を切って、南蛮漬け用のタレに漬け込みます。
-
- 6
フライパンの油を軽く拭き取り、油を入れて溶き卵を流し入れ手早く炒り卵を作ります。
- 7
炒り卵をボウルに移し、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩コショウ、お好みで酢を加えて混ぜます
- 8
5で漬け込んだ鶏肉を皿に盛り、タルタルを添えて南蛮漬け用のタレを上からかければ完成☆
-
コツ・ポイント
溶き卵でタルタルも作れるので無駄がなく、簡単です！タルタル多めがいい時は2個あったほうがいいです。
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