カボチャは、くし形などにやや厚めのスライスにします。

ニンニクはみじん切り。

マヨネーズをフライパンに入れ2のニンニクを入れて火をつけ、ニンニクの香りが出るまで炒める。

カボチャを入れて炒め合わせる。

水を入れて蓋をして蒸し焼きに。水気が飛びカボチャに火が通ったら、塩と粗びき胡椒で調味して出来上がり。