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翌日も生食OK！生しらすの残りは沖漬け♪
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翌日も生食OK！生しらすの残りは沖漬け♪-レシピのメイン写真

翌日も生食OK！生しらすの残りは沖漬け♪

♪USAGI♪
♪USAGI♪ @cook_40054038

生しらすを当日消費できないけど、せっかくだから生で食べたい時にうれしいレシピです♪
このレシピの生い立ち
海の近くに住むお友達に教えてもらいました。おかあさん直伝だそうです♪

生しらすを当日消費できないけど、せっかくだから生で食べたい時にうれしいレシピです♪
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翌日も生食OK！生しらすの残りは沖漬け♪

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生しらすを当日消費できないけど、せっかくだから生で食べたい時にうれしいレシピです♪
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海の近くに住むお友達に教えてもらいました。おかあさん直伝だそうです♪

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材料

  • 生しらす(とれたて) 200g
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を全て小鍋に入れて煮切る。
    しばらく放置して粗熱をとる。

  2. 2

    1に生しらすを入れて、一晩冷蔵庫で置く。

    • 翌日も生食OK！生しらすの残りは沖漬け♪作り方2写真
  3. 3

    とろみが出て、うまみも増しています♪
    お好みの食べ方でどうぞ♪

コツ・ポイント

漬けた直後は、味がバラバラなので、しっかり一晩置くことをおすすめします。

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♪USAGI♪
♪USAGI♪ @cook_40054038
2018/04/28 02:13に公開
7歳9歳の子供と夫の4人家族です。平日は母子で食べ切れるメニューと量のごはん作りをしています。家には白砂糖は置かず、てん菜糖や粗糖など使ってます。が、市販のお菓子も気にせず食べるので、アバウトです（笑）無理なく自然に、おいしくて楽しいのが一番かなっと♪＾＾
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