にんじんを千切り、えのきを半分の長さに切り細かくする。

にんじんを水から茹で、最後にえのきもいっしょにいれて茹で、ざるにとって水気を切る。

2をボールに入れ、ごま油、ダシダ、ごまを入れてあえる。

器にもり刻んだのりをのせる。