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HBで自家製天然酵母のライ麦ソフト食パン
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HBで自家製天然酵母のライ麦ソフト食パン-レシピのメイン写真

HBで自家製天然酵母のライ麦ソフト食パン

桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

HBで柔らかなライ麦パンを焼きたくて配合を工夫しました
ハチミツとパン用マーガリンで柔らかもっちりの食パンになりました

このレシピの生い立ち
自家製天然酵母パンは次の日でももっちりふわふわです
いつもはオーブンで焼きますが今回は朝食用にタイマー予約で 焼き上げまでHBを使いました

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いつもはオーブンで焼きますが今回は朝食用にタイマー予約で 焼き上げまでHBを使いました

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桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

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材料

1斤
  • 水 150ml
  • ハチミツ 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 元種レシピID:20211102 140g
  • 強力粉(ゆめちからブレンド) 240g
  • ライ麦粉 40g
  • スキムミルク 大さじ1
  • パン用マーガリン 30g
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作り方

  1. 1

    HBのパンケースに材料を全て入れ天然酵母食パン 焼き上げ淡でスイッチオン

  2. 2

    焼き上げ15分前にストップしパンケースを取り出す

  3. 3

    網の上であら熱を取る

コツ・ポイント

焼き上げの15分前に強制終了する事で耳も柔らかく焼き上がります

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桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860
2018/04/28 21:46に公開
お料理お菓子 どちらも大好きです 料理好き過ぎて自宅でカフェ始めました(〃∀〃)ゞ
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このレシピのキーワード

食パン はちみつ 強力粉 ライ麦粉

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