うちの肉じゃが♪
懐かしい味で、たまに無性に食べたくなる肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
実家の母から伝授してもらったレシピです。ホッとする味です☆
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- 1
ジャガイモを食べやすい大きさに切り、水にさらしてでんぷんを流す。
- 2
人参は乱切りに、玉ねぎは繊維にそって切り、椎茸も薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさにお好みで切る。
- 3
鍋を熱して油を入れる。豚肉を炒め、色が変わってきたら、玉ねぎ、人参を炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、ジャガイモ、椎茸を入れ、全体に油がまわったところで、ひたひたまで水を入れる。
- 5
④にだしの素を入れ、☆を全て入れる。 落とし蓋をして、中火で15分程煮る。
- 6
様子を見ながら、汁が無くなる位になったら火を止めて、ジャガイモなどが柔らかくなっていれば出来上がり♪
コツ・ポイント
分量は、２（酒）：２（砂糖）：２（みりん）：５（醤油）の割合でやれば、量を変えても同じ味が出来ます☆
ちなみに、砂糖はザラメを使用すると美味しくなります(*^o^*)
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