じゃがいも、人参は皮を剥き乱切り、玉ねぎは薄切り、豚こまは食べやすい大きさに切る。

なべにじゃがいも、人参を入れ水を材料がかぶるくらい入れ、火をつける。煮立ったら火を弱め、ほんだし、酒を入れる。

いもと人参がだいたい柔らかくなったら豚肉、玉ねぎも入れ続けて砂糖、醤油、カレー粉を入れ軽く混ぜ、中火の弱火で煮込む。

汁が1㎝位残り全てに火が通ったら出来上がり。蓋をしてしばらく蒸らすと味がしみて美味しいです。