卵と砂糖を湯煎にかけながら、泡立てる。もったりとするまで。

１に薄力粉と抹茶をふるい入れ、しっかりと混ぜる。

２に湯煎にかけたバターをまわしかけ、ツヤがでるまで、しっかりと、混ぜる。甘納豆も入れ混ぜ、型に流し入れる。