お家で簡単♪お店のゴマだれ鯛茶漬け
mimi＊table @cook_40145736
簡単に、でもお店の様な本格的な鯛茶漬けをお家で～！
濃厚なゴマだれとプリプリ鯛が食欲をそそぎます♪
このレシピの生い立ち
いつも食べているお店の鯛茶漬けをお家で再現してみました！
お家で簡単♪お店のゴマだれ鯛茶漬け
簡単に、でもお店の様な本格的な鯛茶漬けをお家で～！
濃厚なゴマだれとプリプリ鯛が食欲をそそぎます♪
このレシピの生い立ち
いつも食べているお店の鯛茶漬けをお家で再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
【ごまだれ作り】
・お酒は沸騰させ、アルコールをとばしておく。
・☆を全て入れ、混ぜ合わせる。
これでたれは完成。 -
- 2
・真鯛冊を薄めに切る。
-
- 3
・１と２をしっかり絡め、ラップをして冷蔵庫で10～30分置く。
(天然なら10分くらい、養殖なら30分くらいがおすすめ) -
- 4
・ほうじ茶を作る。香りが高いものがおすすめ。
- 5
・鯛とご飯をお皿に盛り付け、きざみのりを鯛にかけ、お好みでわさびをつけて完成♪
-
コツ・ポイント
・お茶漬けにするのでゴマだれはしっかり濃厚、気持ち濃い目の方が美味しいと思います！
・まずはお茶をかけず、そのまま鯛とご飯で食べて、そのあとほうじ茶をかけてお茶漬けを楽しんでください(^_^)
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