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ニュー玉ねぎのオニオンスライス
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ニュー玉ねぎのオニオンスライス-レシピのメイン写真

ニュー玉ねぎのオニオンスライス

兵士長
兵士長 @cook_40070880

新玉ねぎは、美味しいよね〜。ただ、スライスするだけです。
このレシピの生い立ち
小さい頃居酒屋さんで食べた思い出です。

新玉ねぎは、美味しいよね〜。ただ、スライスするだけです。
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ニュー玉ねぎのオニオンスライス

兵士長
兵士長 @cook_40070880

新玉ねぎは、美味しいよね〜。ただ、スライスするだけです。
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材料

一人前
  • 新玉ねぎ 1個
  • 卵 1個
  • 鰹節 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎです。普通の玉ねぎでもいけます。ただ、辛くてパンチがありますが。

    • ニュー玉ねぎのオニオンスライス作り方1写真
  2. 2

    スライスします。ポイントは繊維と90度の方向から。輪切りの向きですね。もちろん、スライサーでオッケーです。

    • ニュー玉ねぎのオニオンスライス作り方2写真
  3. 3

    この断面です。

    • ニュー玉ねぎのオニオンスライス作り方3写真
  4. 4

    皿に盛りつけます。ここから30分ほど放置します。辛味を飛ばします。水にはさらしません。ためしてガッテン流です。

    • ニュー玉ねぎのオニオンスライス作り方4写真
  5. 5

    生卵を中央に落とし、鰹節を振りかけます。あとは、好みで醤油をかけ、混ぜて食べます。さぁ、召し上がれ!

    • ニュー玉ねぎのオニオンスライス作り方5写真

コツ・ポイント

スライスしてから、放置して玉ねぎの辛味成分を揮発させること。水にさらすより良いらしいとためしてガッテンでやってました。本当かは知りませんが。

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兵士長
兵士長 @cook_40070880
2018/04/25 10:04に公開
シングルファザーをやってました。相変わらず料理番してます。手早く、かつ子供が食い、なるべくちゃんとしたものを目指してます。ここでは、いい加減なツマミを主体に紹介してます(*´3`*)ゞ
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