春タケノコと人参の炊き込みご飯

Name: 春タケノコと人参の炊き込みご飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無洗米 1.5合; タケノコの水煮 100g; 人参 1/4本; 油揚げ 1/2枚; ★醤油 大さじ1; ★市販の液体ダシ 大さじ1/2; ★砂糖 大さじ1; ★日本酒 大さじ1; ★水 200cc; ☆醤油 大さじ1; ☆市販の液体ダシ 大さじ1/2

水城景都 @cook_40059166

人参と一緒に炊き込むと、絶対美味しい！シンプルな味付けで頂きます♪
このレシピの生い立ち
春なので、タケノコの炊き込みご飯を作りたくなりました。お米は北海道産のゆめぴりかを使ったら、もっちりして美味しかったです。

春タケノコと人参の炊き込みご飯

水城景都 @cook_40059166

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材料

2人分

無洗米 1.5合
タケノコの水煮 100g
人参 1/4本
油揚げ 1/2枚
★醤油大さじ1
★市販の液体ダシ大さじ1/2
★砂糖大さじ1
★日本酒大さじ1
★水 200cc
☆醤油大さじ1
☆市販の液体ダシ大さじ1/2

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作り方

1

タケノコは食べやすい大きさ、人参は5mm角、油揚げは１cm幅に切り、さらに半分に切る。
2

鍋に★を全て入れ、ひと煮立ちさせたらタケノコを加え、弱火で汁気がほぼ無くなるまで煮る。
3

30分吸水させた無洗米に、タケノコの煮汁、☆、水を加え、炊飯器の1.5合の目盛りに合わせる。
4

3の上にタケノコ、人参、油揚げを乗せて、炊飯器で炊く。

コツ・ポイント

タケノコは煮物にして下味をつけるのがポイント。人参を加えると、とっても美味しくなりますよ♪

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水城景都 @cook_40059166

2018/04/25 10:05に公開

うさぎのちもしちゃんと暮らす、元パティシエのキャンドルアーティストです。家庭で簡単に作れるスイーツやおうちご飯のレシピを載せていきたいと思いますのでよろしくお願いします。クックパッドブログ『水城景都のもぐもぐライフ』もよろしくお願いします♪キャンドルブログもございます。『~Mirabelle~ 景都のcandle日記』http://ameblo.jp/keito-candle/

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