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クリームチーズのくるみ味噌和え☆
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クリームチーズのくるみ味噌和え☆-レシピのメイン写真

クリームチーズのくるみ味噌和え☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

日本酒とチーズは意外にも相性が良いんです♪箸休めやお酒のあてに☆
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんで食べたくるみ味噌が濃厚で美味しかったので濃厚さを出す為にクリームチーズに和えてみました☆

日本酒とチーズは意外にも相性が良いんです♪箸休めやお酒のあてに☆
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お蕎麦屋さんで食べたくるみ味噌が濃厚で美味しかったので濃厚さを出す為にクリームチーズに和えてみました☆

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

日本酒とチーズは意外にも相性が良いんです♪箸休めやお酒のあてに☆
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材料

  • くるみ 50g
  • ★みそ 大匙2
  • ★砂糖 大匙3
  • ★みりん 大匙2
  • ★酒 大匙1
  • クリームチーズ(kiri) 18g×3個
  • 小ねぎ(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    くるみをアルミを敷いたトースタートレイに乗せて3分くらい(焦げない程度で香りがするくらい)焼く。

    • クリームチーズのくるみ味噌和え☆作り方1写真
  2. 2

    粗熱が取れたら包丁で刻んでおく。

    • クリームチーズのくるみ味噌和え☆作り方2写真
  3. 3

    小鍋に★を入れる。

    • クリームチーズのくるみ味噌和え☆作り方3写真
  4. 4

    よく混ざったら弱火にかける。

    • クリームチーズのくるみ味噌和え☆作り方4写真
  5. 5

    ふつふつしてきたらくるみを入れる。

    • クリームチーズのくるみ味噌和え☆作り方5写真
  6. 6

    混ぜて火を止め、冷ます。

    • クリームチーズのくるみ味噌和え☆作り方6写真
  7. 7

    1cm角に切ったクリームチーズに⑥を大匙1混ぜて出来上がり♪お好みで小ねぎの小口切りをトッピング☆

    • クリームチーズのくるみ味噌和え☆作り方7写真
  8. 8

    残ったくるみ味噌は日持ちするので冷蔵庫で保存して下さい。ほうれん草に和えたり、焼きおにぎりにも。

コツ・ポイント

味噌の量が少なく、焦げやすいので弱火で絶えずかき混ぜて!もしくは酒を多めに入れて煮詰めながら水分量を調節して下さい。

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2018/04/25 10:01に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

味噌和え くるみ クリームチーズ 酒 こねぎ 味噌

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