クリームチーズのくるみ味噌和え☆

★*みき*★ @cook_40093832
日本酒とチーズは意外にも相性が良いんです♪箸休めやお酒のあてに☆
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんで食べたくるみ味噌が濃厚で美味しかったので濃厚さを出す為にクリームチーズに和えてみました☆
クリームチーズのくるみ味噌和え☆
日本酒とチーズは意外にも相性が良いんです♪箸休めやお酒のあてに☆
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんで食べたくるみ味噌が濃厚で美味しかったので濃厚さを出す為にクリームチーズに和えてみました☆
作り方
- 1
くるみをアルミを敷いたトースタートレイに乗せて3分くらい(焦げない程度で香りがするくらい)焼く。
- 2
粗熱が取れたら包丁で刻んでおく。
- 3
小鍋に★を入れる。
- 4
よく混ざったら弱火にかける。
- 5
ふつふつしてきたらくるみを入れる。
- 6
混ぜて火を止め、冷ます。
- 7
1cm角に切ったクリームチーズに⑥を大匙1混ぜて出来上がり♪お好みで小ねぎの小口切りをトッピング☆
- 8
残ったくるみ味噌は日持ちするので冷蔵庫で保存して下さい。ほうれん草に和えたり、焼きおにぎりにも。
コツ・ポイント
味噌の量が少なく、焦げやすいので弱火で絶えずかき混ぜて!もしくは酒を多めに入れて煮詰めながら水分量を調節して下さい。
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