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ミネラルたっぷり♪野菜と海藻の雑穀和え
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ミネラルたっぷり♪野菜と海藻の雑穀和え-レシピのメイン写真

ミネラルたっぷり♪野菜と海藻の雑穀和え

旬の食春陽食堂
旬の食春陽食堂 @cook_40124802

さっぱりしてるけど栄養はたっぷり!食物繊維もたくさん入って夏ばて防止に良いメニューです
このレシピの生い立ち
そのまま使える香ばし五穀を使って夏にさっぱり味の和え物です

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材料

4人分
  • ささ身 2本
  • オクラ 5本
  • きゅうり 1本
  • 乾燥ふのり(海藻ならなんでもOK) 5g
  • そのまま使える香ばし五穀(黒ゴマと煮たあずきでもOK) 大4
  • ごま油 小1
  • めんつゆ 大4
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作り方

  1. 1

    きゅうり輪切りして塩もみして搾る

  2. 2

    海藻を水で戻しててきとうな大きさに切る

  3. 3

    ささ身を酒と塩を入れたお湯で茹でて手で小さく裂いておく

  4. 4

    オクラはさっと熱湯を潜らせ輪切りにする

  5. 5

    めんつゆとごま油を混ぜておく

  6. 6

    ①~④までの材料と香ばし五穀を混ぜて⑤の調味液で和える

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旬の食春陽食堂
旬の食春陽食堂 @cook_40124802
2010/08/03 08:03に公開
管理栄養士であり春陽食堂女将の春陽です。地元熊本の各地を周りながら「人、食、物、事」との出会いを大切にして地元のお野菜を使った料理を作る事が好きです。料理は食べた方を幸せにする魔法の道具です。美味しい幸せを増やすために毎日キッチンで奮闘中でです!
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このレシピのキーワード

オクラ キュウリ ささみ あずき 海草

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18250201
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