作り方
- 1
パプリカは縦半分に切って種を取り、食べやすい大きさに切る。茄子は1㎝の輪切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、茄子を並べ空いたスペースでパプリカを炒める。茄子は両面焼く。
- 3
焼き色が付いたら、酢・砂糖・醤油を入れ、ざっと味を絡ませる。
- 4
器に盛り、仕上げに黒ごまを振って完成。
コツ・ポイント
・フライパンの大きさによっては茄子を広げて焼くとパプリカを炒めるスペースが無い時は、パプリカを先に炒め取り出し、ごま油を足し茄子を両面焼いてからパプリカを戻し入れて下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
茄子ベーコンパプリカのガーリック醤油炒め 茄子ベーコンパプリカのガーリック醤油炒め
茄子・ベーコン・パプリカを炒めて、食欲そそるガーリック醤油で味付けしました♪見た目も華やかで可愛い♪お弁当にも♪ おちゃむ夫人 -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18306459