ほんだしがきめて！ゴーヤチャンプルー
komamagokko @cook_40043813
ゴーヤを食べて元気に夏を過ごしましょう！
このレシピの生い立ち
庭の緑のカーテンにたくさんなるゴーヤちゃん！モリモリ食べましょう。
ほんだしがきめて！ゴーヤチャンプルー
ゴーヤを食べて元気に夏を過ごしましょう！
このレシピの生い立ち
庭の緑のカーテンにたくさんなるゴーヤちゃん！モリモリ食べましょう。
作り方
- 1
ゴーヤは種とわたを取って塩をかけて５分くらいおいてから塩を洗い流し、しっかり水をきっておく。
- 2
木綿豆腐を一口大に切って、サラダ油をしいたフライパンで焼き目をつけ、焼けたらお皿に取り出しておく。
- 3
フライパンにごま油をしき豚肉を炒め、しっかり火が通ったらゴーヤを加え塩こしょうで少々濃いめの味をつける。
- 4
豆腐から出た水を捨て３）に加える。
さっと炒め、ほんだしを加え、とき卵をまわしいれ火が通ったらもりつけ、鰹節をかける。
コツ・ポイント
豚肉は脂の量でゴマ油の量を加減してください。
ハム、ベーコン、ソーセージなどでも美味しいですよ。
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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