玉ねぎ以外は全て千切りにする。玉ねぎは千切りかみじん切りんして塩少々でもんで水にさらし絞っておく。

じゃがいもは、水にさらしてから、沸騰した湯に入れて、もう一度沸騰したら、ざるにとって冷水にかけ荒熱をとっておく。

ボールに基本のドレッシング（にんにくも入れても美味しい）を入れて、全ての材料を入れてまぜる

皿に洗ったレタスをしいて、盛り付けてできあがり。