キャラメルりんごのワッフル
いりこさん @cook_40109784
バターと、キャラメルの香りがたまらないお菓子です。手土産に最適♪
このレシピの生い立ち
スコーンが食べたかったけど、オーブンがないのでワッフルプレートで焼いてみました。リエージュ風ワッフルみたいに焼き上がり、イーストを使うより手軽です。
キャラメルりんごのワッフル
バターと、キャラメルの香りがたまらないお菓子です。手土産に最適♪
このレシピの生い立ち
スコーンが食べたかったけど、オーブンがないのでワッフルプレートで焼いてみました。リエージュ風ワッフルみたいに焼き上がり、イーストを使うより手軽です。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
・バターを冷凍庫で冷やし1センチ角に切っておく
・粉類を合わせてふるっておく - 2
【キャラメリゼリンゴ】★のバターと砂糖をフライパンに入れて中火に、砂糖が溶けてフツフツするまで加熱する。
- 3
小さめのサイコロ状に切ったリンゴを投入して水分が出てきたら、弱火にして水気がなくなるまで煮詰めます。
-
- 4
【生地】1をビニール袋に入れてモミモミします。粉チーズのようになるればOK 。(フードプロセッサーを使うと早いです)
-
- 5
あら熱が取れたキャラメリゼリンゴを入れてビニール袋をシャカシャカふる。
-
- 6
牛乳を加え、全体に馴染ませる。粉っぽいままで良いので冷蔵庫で1時間以上休ませる。こねないでね。
-
- 7
時間が経って水分が回ってしっとりしたら、ビニール袋から出して10等分に切り分ける。
- 8
ワッフルメーカーで4分ぐらい焼く(機種によると思うので加減してください)
- 9
アツアツを召し上がれ。
オーブントースターであぶれば、焼きたてを復活できます。
- 10
冷凍した生地は、自然解凍してから焼いて下さい。
- 11
実家のガスオーブンで焼いてみました。1.5cmに伸ばして、6cm位にくりぬいて200℃で15分
-
コツ・ポイント
生地が冷凍できるから、沢山作って食べたい時に焼きたてをどうぞ。
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