ヤーコンの皮をピーラーでむき、千切りスライサーで細切りにする、包丁で千切りでも良い。大きめのボウルに入れます

オリーブオイル、リンゴ酢、塩胡椒、レモン汁、をヤーコンへ加えて混ぜる、味が馴染んだら

市販のそのまま食べれるサラダミックスを入れてざっくり混ぜて出来上がり(ㅅ´ ˘ `)♡

味が薄く感じたら塩胡椒をたしてください。