作り方
- 1
茄子は縦に半分に切って更に縦に3～4等分に切る。
-
- 2
1に落としブタ（うちではクッキンクペーパー）をして中火で15分くらいゆでる。
-
- 3
ゆであがったら冷水に取り、冷やしてから手でぎゅっとしぼってボールの中へ。
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- 4
砂糖と醤油を入れてまぜてからすりごまを加えて完成!!
コツ・ポイント
茄子はゆでる時に浮いてくるので必ずクッキングペーパー（落としブタ）をのせて下さいm(__)m
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