鶏のしょうが焼き
しょうが焼きの鶏肉バージョン。
簡単でご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
鶏でしょうが焼きを作ったらどうなるかなぁと思ったのがきっかけ。
作り方
- 1
鶏肉を適当な大きさに切り分ける
- 2
ビニール袋に鶏肉、すりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんを入れ、よくもみこむ
- 3
フライパンにごま油をひき、鶏肉を焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋をする
（漬け汁はとっておく） - 4
弱めの中火でしばらく焼いたら、蓋を外し、とっておいた漬け汁を少し足して絡める
コツ・ポイント
豚肉は火がすぐに通ってしまうので時間との勝負ですが、こちらは火が通るまで蓋をして焼くので失敗が少ないです
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