シーフードミックスブロッコリー冷製パスタ
banbichan7 @cook_40040098
あったかくてもおいしいのですが、冷やしても、おいしい☆
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズに合うパスタレシピを、夏のこの時期、せっかくなので冷製パスタにしてみました。
シーフードミックスブロッコリー冷製パスタ
あったかくてもおいしいのですが、冷やしても、おいしい☆
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズに合うパスタレシピを、夏のこの時期、せっかくなので冷製パスタにしてみました。
作り方
- 1
ブロッコリーは塩を入れて、硬めに下ゆでしておく。
シーフードミックスは解凍しておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを少量入れ、にんにくを加えて、香りが出るまで炒める。
- 3
トマト又はトマトピューレを入れて、水分を飛ばしつつ、炒める。
シーフードミックスとこしょうを加え、さらに炒める。 - 4
ケチャップを加え、塩を少々入れて、味をつけ、トマトジュース、白ワイン、生クリームを加え、最後にブロッコリーを入れて煮る。
- 5
ソースが出来上がったら、さましておく。
他の容器へいれて、冷蔵庫へ。 - 6
パスタをゆでて、よく水で洗う。
おさらにパスタを盛り付けて、その上に作っておいたソースをのせ、パルメザンチーズで完成
コツ・ポイント
ケチャップとお塩の味付けなので、分量はお好みで。
なんとなくの感覚ですが、冷たくした場合、少々塩分多めのほうがおいしく感じられます。
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