鶏と卵のさっぱり煮

sachieママ @cook_40134548
疲れた時には疲労回復効果のあるお酢を。
そのお酢をたっぷり使って、鶏肉と卵をさっぱりと煮込みます。お肉もしっとり柔らか。
このレシピの生い立ち
疲れた時には、疲労回復効果のお酢を。でも、すっぱいのはちょっと苦手…という方にも、お勧めのレシピです。煮込んでしまうので、お酢の臭いは気になりません。
さっぱりしているので、暑い日にもパクパク食べられます。
鶏と卵のさっぱり煮
疲れた時には疲労回復効果のあるお酢を。
そのお酢をたっぷり使って、鶏肉と卵をさっぱりと煮込みます。お肉もしっとり柔らか。
このレシピの生い立ち
疲れた時には、疲労回復効果のお酢を。でも、すっぱいのはちょっと苦手…という方にも、お勧めのレシピです。煮込んでしまうので、お酢の臭いは気になりません。
さっぱりしているので、暑い日にもパクパク食べられます。
作り方
- 1
鍋に水と卵、塩少々(分量外)、酢少々(分量外)を加え、沸騰したら、中火にし10分煮る。
冷水で冷やし、殻をむく。 - 2
鍋にお酢から生姜までを加え、沸かす。沸いたら、鶏肉とゆで卵を加え、中火で15分煮る。
- 3
鍋から鶏肉と卵を取り出し、残り汁を沸かす。
水溶き片栗でとろみをつける。 - 4
ほうれん草を塩水で茹で、冷水に取り、冷やす。
- 5
皿にほうれん草を円形に盛り、鶏肉と卵をのせる。
上に③のたれをかける。
コツ・ポイント
煮るだけ~のお手軽レシピです。
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