活カニの調理方法☆

活カニの調理方法☆

フェナティ @cook_40066469

塩加減が難しい茹でカニ。蒸しちゃえば丁度よくなります！
このレシピの生い立ち
旦那と次男の大好物『カニ』私はアレルギーがあるので食べられませんが、2人の為に頑張って美味しく調理したくて考えました。買えば高い茹でカニも活（生）だと半額で買えますよ(^O^)

塩加減が難しい茹でカニ。蒸しちゃえば丁度よくなります！
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旦那と次男の大好物『カニ』私はアレルギーがあるので食べられませんが、2人の為に頑張って美味しく調理したくて考えました。買えば高い茹でカニも活（生）だと半額で買えますよ(^O^)

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フェナティ @cook_40066469

塩加減が難しい茹でカニ。蒸しちゃえば丁度よくなります！
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旦那と次男の大好物『カニ』私はアレルギーがあるので食べられませんが、2人の為に頑張って美味しく調理したくて考えました。買えば高い茹でカニも活（生）だと半額で買えますよ(^O^)

塩加減が難しい茹でカニ。蒸しちゃえば丁度よくなります！
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材料

活カニ（毛ガニ、ズワイなどなんでも）蒸し鍋に入る分
塩 30ｇ
水 1L

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作り方

1

蒸し鍋にたっぷり水を入れて沸騰させ蒸気をあげておく
2

水1Lに塩を溶かし、その水でカニを軽く洗う
3

蒸気が上がっている蒸し鍋にカニをお腹を下にして入れて、強火で15〜20分位蒸す
4

☆カニの大きさで蒸し時間を調整して下さい。水が無くならないように気をつけて下さいね
5

☆海水と同じ濃度の塩水で洗うと程よい塩加減になります

コツ・ポイント

特に気をつける事は無いです。簡単に出来ます☆鍋に入らないデッカイカニは…捌いてから入れて下さい

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フェナティ @cook_40066469

2013/03/30 05:16に公開

こんにちは(*^_^*)お料理お菓子作り大好きな2児の母です。作る料理はほとんど目分量なんですが、参考にしていただければ幸いです(^_-)