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白ワインに合う生ハムのカナッペ
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白ワインに合う生ハムのカナッペ-レシピのメイン写真

白ワインに合う生ハムのカナッペ

ひたひたクン
ひたひたクン @cook_40087633

前菜というより、料理をするときのつまみ食い用。飲みながら、つまみながら、メーンの料理を作ります。
このレシピの生い立ち
作家の野地さんに教わりました。ただ野地さんはガーリックマーガリンではなく、マスタード派。もっともシンプルで辛みのあるマスタードを薄く塗ります。これでもうまいっ!

前菜というより、料理をするときのつまみ食い用。飲みながら、つまみながら、メーンの料理を作ります。
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作家の野地さんに教わりました。ただ野地さんはガーリックマーガリンではなく、マスタード派。もっともシンプルで辛みのあるマスタードを薄く塗ります。これでもうまいっ!

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白ワインに合う生ハムのカナッペ

ひたひたクン
ひたひたクン @cook_40087633

前菜というより、料理をするときのつまみ食い用。飲みながら、つまみながら、メーンの料理を作ります。
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作家の野地さんに教わりました。ただ野地さんはガーリックマーガリンではなく、マスタード派。もっともシンプルで辛みのあるマスタードを薄く塗ります。これでもうまいっ!

前菜というより、料理をするときのつまみ食い用。飲みながら、つまみながら、メーンの料理を作ります。
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材料

  • バケット 数枚
  • マーガリン 少々
  • ニンニク 半かけ
  • 生ハム がっつり
  • 玉ねぎ 半個
  • 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    バケットを切りトーストします。

  2. 2

    パンをおろしがねのようにしてニンニクをこすりつけ、マーガリンを塗ります。

  3. 3

    生ハムを乗せて、玉ねぎのスライスを上に。この玉ねぎはほとんど水にさらしません。写真くらい多めに。

  4. 4

    上から黒コショウをかけていただきます。

コツ・ポイント

とにかく、たまねぎを水であまりさらさないこと。そうすることで、つーンとする辛みが出て生ハムと合います。冷えた白ワインに合うし、もちろん、ビールにも。

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ひたひたクン
ひたひたクン @cook_40087633
2010/08/07 13:52に公開
料理が趣味で、休みの日はいつもキッチンに。家族は厳しい評価をしますが、それがまあ息抜きです。暇なときは料理本を読むのも好き。ひたひた、ほっくり、さっくり、などなど、料理の単語は多彩で面白いものですね。料理のネーミングも面白い。レストランに行くと、メニューに見入ってしまいます。
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このレシピのキーワード

カナッペ にんにく 玉ねぎ 生ハム

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