ごぼうはささがきにして水にさらす。
人参はいちょう切り、ネギみじん切り、ちくわ小口切り、しいたけ薄切りにする。

1の材料を軽くごま油で炒めて(省いてもOK)
★の調味料を入れ、中火で煮ます。

おから200ｇに対し、だし200ｃｃで覚えやすい分量なので、おからの量を変えてもわかりやすいです！！