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小松菜(青梗菜などの青菜)の塩炒め
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小松菜(青梗菜などの青菜)の塩炒め-レシピのメイン写真

小松菜(青梗菜などの青菜)の塩炒め

ナッチュッチュ
ナッチュッチュ @cook_40061653

シンプルな塩味が美味しい、シャキシャキ炒め
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小松菜(青梗菜などの青菜)の塩炒め

ナッチュッチュ
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材料

2人分
  • 小松菜(青菜なら何でも) 1束
  • エリンギ(無くてもOK) 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜は刻んで洗い、水気をしっかり切っておきます。
    エリンギは好みの大きさにさいておきます。

  2. 2

    中華鍋を強火にかけ油をいれ熱します。その中に塩を入れます。

    ☆はねる時があるので注意下さい。

  3. 3

    一呼吸おいて、小松菜を入れて強火のままで一気に炒め、ザ~ッという音が少し静まる頃に酒を少々入れて完成です。

  4. 4

    強火で一気に仕上げれば、シャキシャキ♪♪

コツ・ポイント

☆油に塩を入れるのがポイント♪♪
☆油はねに注意下さいませ。
☆シャキシャキを失わないために、強火でササッと炒めましょう。

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ナッチュッチュ
ナッチュッチュ @cook_40061653
2012/01/11 23:10に公開
食べるのは大好き~ でも作るのも片づけも‥ちょっとキライ(‾◇‾;)  食のモットー  安全な食材を使う 素材が良ければ全て良し!  調理のモットー ささっと完成
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 エリンギ 酒 青菜

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