皮が硬くなってしまっていてもＯＫです。

キッチンばさみで皮が５㎜角くらいになるように細かく刻みます

ねぎとカニかまも刻んでおきます。

フライパンにサラダオイルを熱して煎りたまごを作ります。
半生状態のかたまりでもＯＫ。

たまごを溶いた容器に移しておきます。

同じフライパンにサラダオイルを足して刻んだ餃子を炒めます。

レンジで温めたご飯を入れて餃子といためあわせます。

たまご・ねぎ・かにかまを入れてさらに炒めます。

しお・こしょう・おしょうゆで味つけします。

お皿に盛ってかんせいです。
たまたま残ってた塩豆をトッピングしてみました。

２膳分の冷ご飯で２人分以上の量になったので、おにぎりにしてみました。