馬ユッケ

えりんご24
えりんご24 @cook_40147335

めっちゃウマい！ 馬いっ！（笑）
低カロリー・高タンパクの馬肉でヘルシーな1品。
卵黄とお肉をよく混ぜて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
大好きな馬肉を、馬刺し以外でも楽しみたいと思って作りました。
乳臭さがないぶん、牛肉のユッケよりもあっさり食べられます。

馬ユッケ

こっチャンまま's cooksnap of when they made 馬ユッケ.
ぽんこ♡'s cooksnap of when they made 馬ユッケ.
ぽんこ♡'s cooksnap of when they made 馬ユッケ.
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めっちゃウマい！ 馬いっ！（笑）
低カロリー・高タンパクの馬肉でヘルシーな1品。
卵黄とお肉をよく混ぜて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
大好きな馬肉を、馬刺し以外でも楽しみたいと思って作りました。
乳臭さがないぶん、牛肉のユッケよりもあっさり食べられます。
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材料

2人分
  1. 馬肉（生食用） 200gくらい
  2. きゅうり 1～2本（お好みで）
  3. 玉ねぎ 中 1/6
  4. ごま 適宜
  5. 卵黄 1個ぶん
  6. ☆すりおろしニンニク 小さじ 1
  7. ☆コチュジャン 大さじ 1
  8. ☆ごま油 大さじ 1
  9. ☆砂糖 大さじ 1
  10. ☆しょうゆ 大さじ 1

作り方

  1. 1

    ☆をよく混ぜてタレを作る。
    玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    馬肉は細切り、きゅうりもおなじく細切りにしてボールに入れ、①のタレを入れて全体に絡まるように混ぜる。

  3. 3

    ごまを全体にまぶして皿に盛り、上にさらし玉ねぎをのせ、真ん中にくぼみを作って卵黄をのせる。

  4. 4

    トッピングに再びごまをサラリと振って出来上がり☆

コツ・ポイント

仕上げに刻みのりをかけても合うと思います☆

☆アレンジ☆
タレを、めんつゆ(濃縮)・コチュジャン・ごま油・ニンニクで作るとややあっさり食べられます（^-^）♪
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