入れる野菜を乱切りにしてざっと洗います。今回は頂き物の野菜ジュースも入れました。（その場合、トマト缶は１／２缶でOK）

大鍋にオリーブオイルと粗く潰したにんにくをいれて香りが出るまで弱火で加熱する。
ル･クルーゼのオーバル２５cm使用。

牛バラ肉（と挽肉）を入れて色が変わったらワイン、切った野菜を加える。

野菜がしんなりして、汁気が出てきたらトマト缶（野菜ジュースも入れるならココ）とローリエを入れて煮る。

弱火で30分以上煮ます。

野菜がだいたい柔らかくなったら、塩、こしょう、しょうゆ、粉チーズ、バジルを加え、味をみる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

パスタを時間通りゆでて氷水で冷やし、水気を切り皿に盛る。ラタトゥイユの上に少量の粉チーズと、トルティヤチップスを添える。

残りの入った鍋に水と切ったジャガイモ、煮えたらカレールーを加えれば今夜は夏野菜のカレー！

参考までに１日目。
ラタトゥイユの温パスタ。
うちで焼いたパンとワインで頂きました。

２日目昼食後。
１／３くらいになったのでジャガイモ３個投入。
カレーにはジャガイモがないと物足りないですしね。

ルウを入れる前のアクとり時、カロリーが気になる人は浮いてる脂もすくって捨てて下さい。捨てるとあっさり、残せばこってり。

２日目夕食。
カレー完成！中辛（奥）と甘口（手前）。大人が５杯、子供が３杯食べてまたしても１／３に。

３日目夕食。
自家製うどんのつゆと水溶き片栗粉を加えてカレーうどん。ズッキーニの種が浮いてるとは思えないほど和風味。