香り豊かなマイタケとオクラのスープパスタ
souffles @cook_40043939
マイタケの香りを十分に楽しめるスープパスタです。
夏は冷やして、冬は熱々をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
美味しいまいたけの香りを楽しめるスープパスタを作りました。
香り豊かなマイタケとオクラのスープパスタ
マイタケの香りを十分に楽しめるスープパスタです。
夏は冷やして、冬は熱々をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
美味しいまいたけの香りを楽しめるスープパスタを作りました。
作り方
- 1
だし汁・みりん・しょうゆ・酒を鍋に入れ、煮立ってきたらマイタケを入れる。
- 2
マイタケが煮えてきたらオクラを入れ、2分半ほど煮る。
- 3
塩で味をととのえ、火をとめる。
- 4
茹でたてのパスタにあえたら、太白胡麻油をまわしかける。
- 5
白髪ねぎをかけていただく。
コツ・ポイント
冷性パスタにする場合は、３で火を止めた後、冷まします。茹で上がったパスタを冷水で冷やしてあえます。仕上げに、太白胡麻油をかけていただきます。
この太白胡麻油がなければ、クセのない油で代用できます。
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