じゃがいもは皮をむき、櫛形に切る。
ビニル袋に、じゃがいも、薄力粉、塩・胡椒を入れ、よく振り混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で、じゃがいもを揚げ焼きにする。

じゃがいもが熱いうちに、器に、じゃがいもと一口サイズにしたブルーチーズを交互に重ねるようにもりつける。

じゃがいもの熱でブルーチーズがやわらかくなるので、チーズをからめながら召し上がれ♪