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イングリッシュスコーン(甘さ控えめ)
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イングリッシュスコーン(甘さ控えめ)-レシピのメイン写真

イングリッシュスコーン(甘さ控えめ)

なかじらぶりー
なかじらぶりー @cook_40038476

旬の野菜と一緒に作るマフィンです。
このレシピの生い立ち
青レモンのお菓子を作りたくて焼きました。
レモンの酸味とスコーンの甘さがマッチしています。

旬の野菜と一緒に作るマフィンです。
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青レモンのお菓子を作りたくて焼きました。
レモンの酸味とスコーンの甘さがマッチしています。

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イングリッシュスコーン(甘さ控えめ)

なかじらぶりー
なかじらぶりー @cook_40038476

旬の野菜と一緒に作るマフィンです。
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青レモンのお菓子を作りたくて焼きました。
レモンの酸味とスコーンの甘さがマッチしています。

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青レモンのお菓子を作りたくて焼きました。
レモンの酸味とスコーンの甘さがマッチしています。

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材料

12個分
  • 薄力粉 300g
  • 強力粉 50g
  • 塩 5g
  • ベーキングパウダー 10g
  • バター 80g
  • 砂糖 30g
  • 牛乳 170g
  • イースト菌 3g
  • 青レモンスライス 少々
  • 紫芋 少々
  • 卵黄 少々
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作り方

  1. 1

    粉と塩、BP、イーストを入れた中に冷えたバターを入れて手でつぶす。

  2. 2

    1に砂糖を入れ混ぜ、最後に牛乳を入れて丸める。

    • イングリッシュスコーン(甘さ控えめ)作り方2写真
  3. 3

    2を冷蔵庫で1時間ほど寝かせる

  4. 4

    レモンを薄切り、芋を薄切りと角切りにしたものを用意しておく。

  5. 5

    3を成形し、4の芋を生地に混ぜ込み、飾りにスライスしたレモンや芋をのせる。最後に卵黄を上に塗る。

  6. 6

    220度のオーブンで15分焼く。

    • イングリッシュスコーン(甘さ控えめ)作り方6写真
  7. 7

    完成です。

    • イングリッシュスコーン(甘さ控えめ)作り方7写真

コツ・ポイント

バターは冷たいものを使うこと。
手早く混ぜること。
成形も手際よくやること。

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なかじらぶりー
なかじらぶりー @cook_40038476
2016/10/24 04:11に公開
フードコーディネーターを夢見てコツコツと勉強中です。 いつもおいしく簡単に、そして身近な食材で作れるようなレシピを考えています。 自分の大切な人に「おいしいね♪」といつも笑顔でごはんを食べてもらえることが一番の幸せと感じています。 どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

イングリッシュスコーン バター 牛乳 強力粉 薄力粉 いも レモン 卵黄

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