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貝割れと焼油揚げ・椎茸のささっと和え
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貝割れと焼油揚げ・椎茸のささっと和え-レシピのメイン写真

貝割れと焼油揚げ・椎茸のささっと和え

runrunjun
runrunjun @cook_40046747

久原本家「あごだしつゆ」を使って簡単にささっとできる一品です♪さっぱり柚子風味が美味しい！
このレシピの生い立ち
ささっと作れるさっぱりメニューを考えました。
貝割れはお安いしお財布にも優しいｗ

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貝割れはお安いしお財布にも優しいｗ

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貝割れと焼油揚げ・椎茸のささっと和え

runrunjun
runrunjun @cook_40046747

久原本家「あごだしつゆ」を使って簡単にささっとできる一品です♪さっぱり柚子風味が美味しい！
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貝割れはお安いしお財布にも優しいｗ

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材料

2人分
  • 貝割れ 1パック半
  • 椎茸 2つ
  • 油揚げ 1/3枚
  • 柚子皮 少々
  • ★久原本家あごだしつゆ 大1（15cc）
  • ★水 大1（15cc）
  • ★みりん 小1（5cc）
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作り方

  1. 1

    ★を合わせておく

    • 貝割れと焼油揚げ・椎茸のささっと和え作り方1写真
  2. 2

    スライスした椎茸と同じくらいの大きさに切った油揚げを素焼きにする。

    • 貝割れと焼油揚げ・椎茸のささっと和え作り方2写真
  3. 3

    しっかりと焦げ目をつけるように焼きます。

    • 貝割れと焼油揚げ・椎茸のささっと和え作り方3写真
  4. 4

    ３と貝割れをボウルに入れる。

    • 貝割れと焼油揚げ・椎茸のささっと和え作り方4写真
  5. 5

    柚子皮♡なければ省略可ですが、柚子皮の香りが好きな私はマストｗ

    • 貝割れと焼油揚げ・椎茸のささっと和え作り方5写真
  6. 6

    小さく刻んでボウルに加えます。

    • 貝割れと焼油揚げ・椎茸のささっと和え作り方6写真
  7. 7

    1で合わせておいたダシをかけて、さっくりと混ぜる。

    • 貝割れと焼油揚げ・椎茸のささっと和え作り方7写真
  8. 8

    • 貝割れと焼油揚げ・椎茸のささっと和え作り方8写真

コツ・ポイント

油揚げと椎茸にこんがりと焼き目をつけることかな。いただく直前に和えると、揚げのサクッと感を楽しめます♪

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runrunjun
runrunjun @cook_40046747
2016/10/24 04:11に公開
分量はいつも適当に～♪　って感じでぉ料理してます(✿ฺ´∀`✿ฺ)ﾉ色んなぉ料理を載せていけたらいいな★
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このレシピのキーワード

かいわれ しいたけ ゆず 油揚げ

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