茄子と豚肉のおかか炒め
ＬＯＶＥごはん @cook_40044037
カツオ節で和風な炒め物！
いい風味出ます☆
ハムバージョン追加！
このレシピの生い立ち
たくさん頂く茄子と冷蔵庫に残った豚さんでおかか風味の和風な炒め物ｖ（・・＠）
茄子と豚肉のおかか炒め
カツオ節で和風な炒め物！
いい風味出ます☆
ハムバージョン追加！
このレシピの生い立ち
たくさん頂く茄子と冷蔵庫に残った豚さんでおかか風味の和風な炒め物ｖ（・・＠）
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は３ミリ程に切り水にさらす。ピーマンは好きなように切ってね！
- 2
豚肉も好きなように切ってね！(塩コショウ ）
フライパンを熱して油を少し多めにひいてください。 - 3
豚肉を炒め色が半分位火が通ったら、茄子･ピーマンを入れます。(塩コショウ)
ここで中火にしてじっくり炒めます！ - 4
※強火すぎると茄子の水分が飛んでジューシーさがなくなるので。
- 5
茄子がしんなりジューシーになったらカツオ節を全体にファ～とかけ、炒め合わせたら出来上がりです。
- 6
食べる前にしょう油をかけてくださいね！！
- 7
なす･ハム・かつお節だけで！！ごはん進む♪
-
コツ・ポイント
中火でじっくりがポイントかな！
肉の種類によってサラダ油調節してね！
ﾍﾞｰｺﾝの場合は塩加減調整してね！
コショウ多め美味しいです♪
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