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若鶏皮しょうが焼き♪
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若鶏皮しょうが焼き♪-レシピのメイン写真

若鶏皮しょうが焼き♪

bastetバステト
bastetバステト @cook_40097778

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お酒のおつまみに。。。

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若鶏皮しょうが焼き♪

bastetバステト
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材料

1~2人分
  • 若鶏皮 150g
  • 玉葱 小1/2
  • ニンニク 1片
  • キャベツ 千切り
  • (A)漬けダレ
  • お醤油 大さじ2
  • お酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • お水 大さじ1
  • 生姜(チューブ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏皮は一口に切り玉葱はスライスする

    • 若鶏皮しょうが焼き♪作り方1写真
  2. 2

    (A)に鶏皮と玉葱を漬け込む

    • 若鶏皮しょうが焼き♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れてニンニクスライスを入れてから火を点ける

    • 若鶏皮しょうが焼き♪作り方3写真
  4. 4

    こんがり焼いたら取り出しておく

    • 若鶏皮しょうが焼き♪作り方4写真
  5. 5

    同じフライパンで鶏皮と玉葱を焼く(残りのタレも入れて鶏皮が柔らかくなるまで炒める)

    • 若鶏皮しょうが焼き♪作り方5写真
  6. 6

    キャベツの上に盛り付けてニンニクチップを散りばめる

    • 若鶏皮しょうが焼き♪作り方6写真

コツ・ポイント

★フライパンが温まる前にニンニクを投入しておくと焦げにくいよ
★ニンニクチップを作った油でお肉を炒めると風味がついて美味しいですよ
★若鶏皮を使用したのでちょっと時間を掛けて炒めるととろける位に柔らかくなるよ

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bastetバステト
bastetバステト @cook_40097778
2010/07/21 16:15に公開
こんにちは★あまり難しく考えず「の~んびり♪」お家であるもので楽しくお料理しています★是非試してみてね!
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このレシピのキーワード

しょうが焼き キャベツ にんにく 酒 とり皮 玉ねぎ しょうが

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