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デミがなくても出来ちゃう☆ビーフシチュー
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デミがなくても出来ちゃう☆ビーフシチュー-レシピのメイン写真

デミがなくても出来ちゃう☆ビーフシチュー

★kanakana★
★kanakana★ @cook_40044205

デミがなくても大丈夫♪余ったワインを使って、おいしいごビーフシチューを作っちゃいましょう！！
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デミグラスが家になかったので…

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デミがなくても出来ちゃう☆ビーフシチュー

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材料

４～５人分
  1. 赤ワイン ３００ｃｃ
  2. ★水 ３００ｃｃ
  3. ★トマト缶(ダイス) 半分
  4. ★トマトケチャップ 大さじ２
  5. ★コンソメキューブ ２個
  6. ★ローリエ １～２枚
  7. ★クレイジーソルト 適量
  8. バター ５０ｇ
  9. 牛肉 ４００ｇ
  10. 小麦粉 大さじ２
  11. 玉ねぎ １個
  12. ジャガイモ ３個
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作り方

  1. 1

    牛肉はビニール袋に小麦粉と一緒に入れ、フリフリ♪よ～くまぶしてね。

  2. 2

    野菜、肉は別々に炒めておく。
    （玉ねぎはすき透る程度でOK♪）

  3. 3

    赤ワインを鍋に入れ、沸騰させてアルコールを飛ばす。
    飛んだら★の具材を入れひと煮立ちさせる。

  4. 4

    ３に２とバターを入れ、コトコト煮て水分を飛ばす。
    十分にとろみが出たら完成。

コツ・ポイント

☆じっくり煮ないとワインの香りが残るので、出来れば一晩おいた方が味が十分に馴染んでおいしいです。
☆クレイジーソルトとケチャップは必須です。入れないと今一つの味でした。
☆我が家はスライスの肉でハヤシライス風に作っています。

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★kanakana★
★kanakana★ @cook_40044205
2012/01/10 06:24に公開
「美味しい♪」それだけで幸せになれちゃいます(*≧∀≦*)
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