アボカドは縦に一周包丁を入れ手でひねって２つに割り、種を取り除き5mm幅の輪切り。

トマトはヘタをとり縦に2等分して5mm幅の輪切り、パプリカ､玉ねぎは薄切り、きゅうりは細切り。

鍋にお湯を沸かしキッチンバサミで食べやすい長さに切った春雨を茹でる、その後にムキエビも茹でる。

クルミはフライパンで乾煎りし砕いておく。ドレッシングの材料は混ぜ合わせておく。

①～④の材料をドレッシングで和えて出来上がり。